Extractos de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante: eficiencia de diferentes solventes en el proceso de extracción

Extractos de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante: eficiencia de diferentes solventes en el proceso de extracción

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Autor principal: Paladino, Silvia C.
Otros Autores: Zuritz, Carlos A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
v. 43, no. 1 (2011), p. 187-199
Materias:
Vid
Vitis vinifera
Semillas
Extractos
Antioxidantes
Extracción
Extracción por disolventes
Solventes
Compuestos fenólicos
Polifenoles
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

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