Compuestos bioactivos en frutas finas patagónicas efecto del proceso

Compuestos bioactivos en frutas finas patagónicas efecto del proceso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación latinoamericana
Otros Autores: Paulino, Carolina, Kesseler, Alicia, Ochoa, Mónica, De Michelis, Antonio
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación latinoamericana
no. 300 (2012), p. 70-75
Materias:
Bayas
Argentina
Compuestos fenólicos
Fenol
Flavonoides
Antioxidantes
Compuestos bioactivos
Patagonia
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación latinoamericana

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