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|
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|
| LEADER |
01097nam#a2200385#a#4500 |
| 001 |
OAGSID001902 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1988 a |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420004588
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 637.1
|
| 092 |
# |
# |
|s 637.1
|l VEI
|
| 100 |
1 |
# |
|a Veisseyre, Roger
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Lactología técnica :
|b composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche.
|
| 250 |
# |
# |
|a 2.ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1988
|
| 300 |
# |
# |
|a 629 p. :
|b il., fot., tablas, diagr.
|
| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: al final de cada capítulo
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Leche
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Composición
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Conservación
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Leche fermentada
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Mantequilla
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Queso
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Tecnología
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Productos lácteos
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Aguas residuales
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Industria lechera
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Yogur
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Manteca
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Alfagrama
|d $49,90
|9 14-12-94
|
| 930 |
# |
# |
|a 15129
|b 1
|d PRE
|
| 936 |
# |
# |
|a 8-95
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $49,90
|k Alfagrama
|w ||||||
|p OAG15129
|t v.1
|a OAG
|b OAG
|o INDU VEI
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a M.Marta
|
