Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Linden, G.
Otros Autores:	Lorient, Denis
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, c.1994
Materias:	Alimentos Bioquímica Proteínas Vitaminas Valor nutritivo Aceites comestibles Grasas Productos lácteos Huevos Productos de la carne Pescado Sangre Colágeno Gelatina Sucrosa Productos amilaceos Pigmentos Aroma Lactosuero Sacarosa


LEADER	01260nam#a2200481#a#4500
001	OAGSID003107
003	OAG
008	\|\|\|\|\|\|\| a \|\|\|\| \|\|spa d
020	#	#	\|a 8420008052
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG
080	#	#	\|a 664
092	#	#	\|s 664 \|l LIN
100	1	#	\|a Linden, G.
245	1	0	\|a Bioquímica agroindustrial : \|b revalorización alimentaria de la producción agrícola.
260	#	#	\|a Zaragoza : \|b Acribia, \|c c.1994
300	#	#	\|a 428 p. : \|b il., tablas
504	0	#	\|a Bibliografía: al final de la obra
650	0	4	\|a Alimentos
650	0	4	\|a Bioquímica
650	0	4	\|a Proteínas
650	0	4	\|a Vitaminas
650	0	4	\|a Valor nutritivo
650	0	4	\|a Aceites comestibles
650	0	4	\|a Grasas
650	0	4	\|a Productos lácteos
650	0	4	\|a Huevos
650	0	4	\|a Productos de la carne
650	0	4	\|a Pescado
650	0	4	\|a Sangre
650	0	4	\|a Colágeno
650	0	4	\|a Gelatina
650	0	4	\|a Sucrosa
650	0	4	\|a Productos amilaceos
650	0	4	\|a Pigmentos
650	0	4	\|a Aroma
653	#	#	\|a Lactosuero
653	#	#	\|a Sacarosa
700	1	#	\|a Lorient, Denis
929	#	#	\|a DON \|c FOMEC \|9 27-3-98
930	#	#	\|a 16043 \|b 1 \|d PRE
936	#	#	\|a 3-98
952	#	#	\|f DON \|k FOMEC \|w \|\|\|\|\|\| \|p OAG16043 \|t v.1 \|a OAG \|b OAG \|o INDU LIN \|y IMP
999	#	#	\|a Adriana

Ejemplares similares