Introducción al análisis sensorial de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sancho, J.
Otros Autores:	Bota, E., Castro, J. J. De
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona : Universidad de Barcelona, 1999
Materias:	Alimentos Propiedades organolépticas Sentidos Gusto Sabor Visión Cerdo Vinos Cata Agua Queso Miel Análisis sensorial

Descripción
ISBN:	8483380528

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