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| LEADER |
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OAG |
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# |
# |
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|b spa
|c OAG
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# |
# |
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# |
# |
|s 664.8/.9
|l CUB
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| 100 |
1 |
# |
|a Cubero, Nuria.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aditivos alimentarios /
|c Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalba.
|
| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|b A.Madrid Vicente
|c 2002.
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| 300 |
# |
# |
|a 240 p.
|
| 440 |
# |
0 |
|a Colección Tecnología de alimentos
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| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía: p. 239-240.
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| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Aditivos alimentarios
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Aditivos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Colorantes
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Preservadores
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Antioxidantes
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a PH
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Emulsificantes
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Edulcorantes
|2 agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
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| 653 |
# |
# |
|a Conservantes
|
| 700 |
1 |
# |
|a Monferrer, Albert,
|e colab.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Villalba, Jordi,
|e colab.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Libr. Técnica
|d $ 110,00
|
| 930 |
# |
# |
|a 17691
|d pre
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 110,00
|k Libr. Técnica
|w 041228
|p OAG17691
|a OAG
|b OAG
|o INDU CUB
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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