Aditivos alimentarios /

Aditivos alimentarios /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cubero, Nuria.
Otros Autores:	Monferrer, Albert, colab., Villalba, Jordi, colab.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, 2002.
Colección:	Colección Tecnología de alimentos
Materias:	Alimentos Aditivos alimentarios Aditivos Colorantes Preservadores Antioxidantes PH Emulsificantes Edulcorantes Industrias agrícolas Conservantes

Ejemplares similares

Aditivos Alimentarios.
por: Cubero, Nuria.
Publicado: (2002.)

Aceite esencial de orégano un potencial aditivo alimentario

Aditivos alimentarios
por: Cubero, Nuria
Publicado: (2002.)

Aditivos e ingredientes : ciencia y tecnologìa de la carne.
por: Ulrich, Gerhart.
Publicado: ([198-?].)

La inspección y vigilancia de los aditivos alimentarios en los paises bajos
por: Meijer, W.
Publicado: (1960)

El elemento indispensable en la industria moderna
por: García Reza, Alba

Sweetness, Sweeteners and interactivity
por: FALLON, Ailbhe

DOS caras de un aditivo

UNIENDO lo disímil

Atracción a primera vista

Predicting the functionality of direct food additives
por: PARIZA, Michael W.

Normas de identidad y pureza para los aditivos alimentarios y evaluación de su toxicidad: Diversas sustancias aromatizantes y varios edulcorantes no nutritivos
por: Comité Mixto FAO/OMS de Expertos de Aditivos Alimentarios
Publicado: (1968)

Maîtriser les subtilités du caramel colorant
por: LANGLEY-DANYSZ, Pernette

Micro-ingredientes en panificación
por: Navarro, Luis

Aditivos alimentarios /
Publicado: (2017)

Los beneficios de los aditivos integrales
por: WAXEMBERG, Maximiliano

La ciencia al servicio de los aditivos
por: Parada, J. L.

Mercado, globalización y aditivos alimentarios
por: Carvalho, Luis Eduardo

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 18º informe del comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios, Roma, 4-13- jun 1974.
por: ORGANIZACIÓN de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación. FAO.
Publicado: (1975)

Gli additivi con capacità antiossidante primaria. Stima dei livelli di assunzione con metodi conservativi.
por: Arcella, D.

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : Vigésimo informe del Comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios, realizado en Roma, 21-29 de abril 1976.
por: ORGANIZACIÓN de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación. FAO.
Publicado: (1977)

Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias.
por: Multon, J. L.
Publicado: (1988.)

Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias.
por: Multon, Jean-Louis.
Publicado: (2000.)

Una metodología para estudiar las características sensoriales de edulcorantes. Aplicación al estudio de la Neohesperidina de dihidrochalcona (NHDC). Propiedades sensoriales de edulcorantes
por: García-Medina, María Rosa

¿COMO están regulados los aditivos?

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : algunos colorantes alimentarios, espesantes, condensados de humo y otras sustancias, Ginebra, 14-23 abr 1975.
por: ORGANIZACIÓN de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación. FAO.
Publicado: (1976)

Redescubriendo la dulzura
por: Gutiérrez, Alicia Ester

Limpiando el nombre del aspartamo

Evaluación de los aditivos alimentarios : diversas enzimas, almidones modificados y otras sustancias, evaluación toxicológica y normas, examen de la eficacia técnica de ciertos antioxidantes- 15º informe del Comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios, Roma 16-24 jun 1971.
por: ORGANIZACIÓN de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO.
Publicado: (1972)

El dulzor del azúcar, sin sus calorías

Fosfolipasa A2 de soja perspectivas de aplicación en la producción de aditivos emulsificantes basados en lisofosfolípidos
por: Madoery, Ricardo R.

Tests d'effcacité des agents conservateurs d'ensilage en 1997
por: WYSS, U.

Conservación Química de los Alimentos. : Características. Usos, Efectos.
por: Lück, Erich.
Publicado: (2000.)

Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives.
por: Madhavi, D. L.
Publicado: (1995)

Approval of food additives in the United States a Bankrupt system
por: HUTT, Peter Burton

Los aditivos alimentarios ante la ley situación en España
por: MILLO, Lorenzo

ADITIVOS al servicio de la industria alimentaria

Eficacia del benzoato de sodio en la conservación del sirope de chocolate
por: Sobrado, T.

Guía de aditivos
por: Hughes, Christopher C.
Publicado: (1994)

ADITIVOS y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Publicado: (1988)