Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocidos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2007.
|
| Edición: | 3a. ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 289 p. |
|---|---|
| ISBN: | 9788420008233 |
