Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocidos /
Guardado en:
Autor principal: | Coenders, A. |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2007.
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Edición: | 3a. ed. |
Materias: |
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