Obtención mediante mutagénesis inespecífica de cepas mutantes de ¨Brettanomyces/ Dekkera bruxellensis con capacidad reducida para la producción de etilfenoles en medio de cultivo modelo /
Guardado en:
Autor principal: | Alvarez Gaona, Izmari Jasel. |
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Otros Autores: | Ciklic, Iván Francisco, director. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2015.
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Materias: |
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