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Tratado de enología.
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Tratado de enología.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Hidalgo Togores, José
Formato:
Libro
Publicado:
Madrid :
Mundi-Prensa,
2010.
Edición:
2a. edición
Materias:
Enología
Vinificación
Vinos
Equipo de fermentación
Fermentación alcohólica
Bodega
Mosto de uva
Levadura de vino
Subproductos
Bebidas alcohólicas
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Descripción
Descripción Física:
2 v. (1-976; 977-1822 p.) : il.
ISBN:
9788484764151
9788484764168
9788484764144
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