Lactología Industrial : Leche Preparación y Elaboración. Máquinas, Instalaciones y Aparatos. Productos Lácteos.
Guardado en:
Autor principal: | Spreer, Edgar. |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1975.
|
Edición: | 2a. ed. |
Colección: | Technologie der milchverarbeitung. |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Taller de Leche.
por: Paltrinieri, Gaetano.
Publicado: (c1981.) -
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche.
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1988) -
La utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos. I. Elaboración de quesos
por: Sánchez, C. -
Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra : los productos lácteos : transformación y tecnología.
por: Société Scientifique D' Hygiéne Alimentaire
Publicado: (1993.) -
El Valor de la Leche y sus Derivados en la Alimentación y Dietoterapia.
por: Kasdorf, Walter.
Publicado: (1971.)