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| LEADER |
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# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 092 |
# |
# |
|c 663/664TSC
|o TA
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| 100 |
1 |
# |
|a Tscheuschner, Horst - Dieter.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamentos de Tecnología de los Alimentos.
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| 250 |
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# |
|a 2a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2001.
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| 300 |
# |
# |
|a 746 p.
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| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a ELABORACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a MATERIAS PRIMAS
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| 650 |
# |
4 |
|a REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
# |
4 |
|a REFRIGERACION Y CONGELACION DE ALIMENTOS
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| 653 |
# |
# |
|a FUNDAMENTOS FISICOS-QUIMICOS DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS EN SISTEMAS DISPERSOS
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| 653 |
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# |
|a PROCESOS TECNICOS
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| 653 |
# |
# |
|a PROCESOS DE PRODUCCION
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| 866 |
# |
0 |
|a 4 ej. v.1
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| 907 |
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|a BIBLIOG
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| 908 |
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|a imp
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| 930 |
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|a 4264
|d PRE
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| 930 |
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|a 5052
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| 930 |
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| 930 |
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|a 5054
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| 952 |
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|p OIN4264
|a OIN
|b OIN
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|y imp
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| 952 |
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|p OIN5052
|a OIN
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|y imp
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| 952 |
# |
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|o 663/664TSC
|y imp
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN5054
|a OIN
|b OIN
|o 663/664TSC
|y imp
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| 999 |
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|a GUILLERMO
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| 999 |
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|a Myriam
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