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Introducción al Cálculo de los Procesos Tecnológicos de los Alimentos.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Lomas Esteban, Maria del Carmen.
Formato:
Libro
Publicado:
Zaragoza :
Acribia S.A,
2002.
Materias:
BALANCE DE MASA Y ENERGÍA
TRANSMISIÓN DE CALOR
EVAPORACIÓN
TRATAMIENTO DE AIRE Y SECADO
PROCESOS TECNOLÓGICOS
ECONOMIA
ECONOMÍA
OPTIMIZACIÓN
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
228 p.
ISBN:
8420009806
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