Flavores de los Alimentos : Biología y Química.

Flavores de los Alimentos : Biología y Química.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fisher, Carolyn.
Otros Autores:	Scott, Thomas R.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2000.
Materias:	ALIMENTOS PROBLEMAS DE LA INVESTIGACIÓN DEL FLAVOR COMPUESTOS DEL FLAVOR LOS SENTIDOS QUÍMICOS ANÁLISIS DEL FLAVOR ENSEÑANZA DEL CONCEPTO DE FLAVOR

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