Industria de Cereales y Derivados.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Callejo González, María Jesús.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, 2002.
Edición:	1a. ed.
Materias:	GRANOS ALIMENTOS PRODUCTOS DE PANADERÍA CEREALES INDUSTRIAS DE PRIMERA TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAS DE SEGUNDA TRANSFORMACIÓN

Ejemplares similares

Cereales.
por: Scade, John.
Publicado: (1981.)

Alternativas paa la industria derivada de cereales
por: López, Ximena A.

The chemistry and technology of cereals as food and feed
por: Matz, Samuel A.
Publicado: (1959)

Revolución de la industria panadera
por: Fordyce, Andy

Produits câerâealiers guar, caroube, xanthane...... gonflent les pâtes
por: LEROY, Christine

Vitamin K. contents of grains, cereals, fast-food breakfasts, and baked goods

Pizza larga vida
por: Lehmann, Thomas A.

Baking the role of fats
por: KOOPMAN, Ruud

La elaboración, paso por paso
por: PEDRONETTO, V.

Solución aglutinante y funcional para barras de cereal sin azúcar
por: Araújo, Eduardo

Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica /
por: Cauvin, Stanley P.
Publicado: (2008.)

Acrylamide in food - implication for the food industry

Nuevas xilanasas para panificados y molinería
por: Burkardt, Norman

Funcionalizando cereales
por: López, Ximena

Amasando nuevas ideas
por: Mingo Arechederra, Teresa

La competitividad de la industria manufacturera mendocina.
por: Vignoni, Ana Laura
Publicado: (2003.)

Maltitol new opportunities for baking
por: DESBONNETS, Pierre

Celulosas modificadas y pectinas como aditivos en panificación
por: Correa, María J.

Cereales de primavera
por: Díaz del Pino, Alfonso.
Publicado: (1953.)

Tecnología de los cereales.
por: Kent, N. L.
Publicado: ([1971-?])

Innovar para crecer
por: Arando, Diego

Fabricación de cereales para desayuno
por: Bailey, L. N.

Des céréales pour petit déjeuner et des barres céréalières plus riches
por: LEROY, Christine

Glutenine a basso peso molecolare e caratteristiche tecnologiche dei frumenti
por: REDAELLI, Rita

Los sabores novedosos hacen su aparición
por: Vincenti, Marcela

Análisis microestructural y comportamiento térmico en aleaciones policristalinas de Cu-Zn-Al y Cu-Zn-Al-Zr
por: Furlani, Ana María, et al.
Publicado: (1999)

Lecithins open doors to baked goods
por: VAN NIEUWENHUYZEN, W.

Contenido mineral en legumbre, cereales y derivados de mayor consumo en Salta, Argentina

Como pan caliente
por: Roca Mayorga, Alberto

Bäcklund transformations, the inverse scattering method, solitons, and their applications /
por: NSF Research Workshop on Contact Transformations (1974 : Vanderbilt University)
Publicado: (1976.)

Molecular markers for genotype identification in small grain cereals
por: PECCHIONI, N.

Procesamiento de cereales /
Publicado: (1994.)

Bioavailability for rats of vitamin E from fortified breakfast cereals
por: MITCHELL, G.

Usos del suero de leche

Manual del procesado de los alimentos /
Publicado: (2008)

Dezincificación y transformaciones de fase en el sistema Cu-Zn /
por: Troiani, Horacio.
Publicado: (1998.)

Vegetales, legumbres y cereales : al estilo del maestro de cocina
por: Rodriguez Palacios, Ariel
Publicado: (2013.)

Determinación de bromo en panificación
por: ADELFANG, P.

Química moderna de los cereales
por: Kent Jones, D. W.
Publicado: (1956)

Enzimas de nueva generación
por: Bloch, Gérard