Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /

Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pica Sadurní, Carme.
Otros Autores:	Vigatta Castells, Anna, AUTOR
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Síntesis, 2004.
Edición:	1a. ed. 1 reimp.
Materias:	PASTELERIA-CONFITERIA ALIMENTOS INDUSTRIA PANADERA ALMACENAMIENTO PANADERIA CONSERVACION DE ALIMENTOS PASTAS SECAS MAZAPAN TURRON CACAO HELADOS

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