Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos /

Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bryan, Frank L
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1992.
Materias:	Conservación de alimentos Contaminación de alimentos/prevención & control Manipulación de alimentos/normas Microbiología de los alimentos Organización Mundial de la Salud

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