Bacterias en la mira / Métodos de Control.
En los últimos meses han surgido varios brotes de salmonella alrededor del mundo, en diversos productos alimenticios, tales como cacahuates, pistaches, cárnicos, derivados de la matequilla y germinados. Es importante que las empresas productoras de alimentos conozcan las medidas recomendables para e...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
| Sumario: | En los últimos meses han surgido varios brotes de salmonella alrededor del mundo, en diversos productos alimenticios, tales como cacahuates, pistaches, cárnicos, derivados de la matequilla y germinados. Es importante que las empresas productoras de alimentos conozcan las medidas recomendables para evitar su propagación y sepan como actuar ante un brote de este tipo. |
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| Descripción Física: | p. 60 - 61 ; 27 cm. |
