Fac. de Ciencias Agrarias Biblioteca Digital

LEVADURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE COLECCIONES CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA HONGOS IDENTIFICACIÓN JUGO DE FRUTAS JUGO DE UVA LEVADURA DE VINO Microorganismos UVA ZYGOSACCHAROMYCES ROUXII ACIDOS FENÓLICOS ADN mitocondrial BIOTECNOLOGÍA Bacterias Bebidas alcohólicas Biología molecular Biotecnología de la cerveza Braggot CEPAS CONTENIDO ALCOHÓLICO Características moleculares Cerveza roja Cervezas Conservación biológica Criopreservación Cultivo de células Código Alimentario Argentino DELECIÓN GENÉTICA ENOLOGÍA Elaboración de cerveza FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA FERMENTACIÓN DEL ETANOL Honey brew Hongos INDUSTRIA DEL VINO INGENIERÍA GENÉTICA Levadura de vino MANIPULACIÓN DIRIGIDA DE GENES

Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Chimeno, Selva Valeria Ciklic, Ivan Ciklic, Ivan jurado Combina, Mariana director Dediol, Cora Dediol, Cora jurado Masuelli, Ricardo jurado Mercado, Laura Analía codirector Nazrala, Jorge jurado Rojo, María Cecilia co-director Sanchez, María Laura director Sánchez, María Laura Sánchez, María Laura jurado Torres Palazzolo, Carolina Alvarez Gaona, Izmari Jasel Bagatolli Garófoli, Carolina Daniela Ciklic, Ivan Francisco director Ciklic, Iván Francisco, director Ciklic, Iván juardo Ciklic, Iván jurado Cuello, Raúl Andrés Farrando, Silvina Giménez, Adriana Gómez Talquenca, Sebastián jurado Martinengo, Nora Mercado, Laura Analía Morata, Vilma jurado Nazrala, Jorge Ponsone, Lorena jurado Rodríguez, Olga