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Efecto del uso de enzimas pectolíticas sobre el color del vino
por
Agostini, Gisella Lorena
Publicado 2018
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Elaboración de jugo de uva “Malbec” 100% natural
por
Muñiz, Violeta
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Oxidación de los vinos tintos influencia del pH
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Elaboración de jugo de uva “Malbec” 100% natural
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Aislamiento, selección y multiplicación comercial de levaduras vínicas autóctonas de las regiones vitivinícolas de la Provincia de Mendoza
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