Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guardado Yordi, Estela.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Molina Pérez, Enrique (tut.)
Formato: Tesis Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Materias:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/86220

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