Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Collado Almenares, Jalen.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Tamarit Pino, Yanara (Director), Manresa González, Ada (Director)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Materias:
Food and food supply. > Theses. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Nutrición. > Tesis. > Cuba.
Nutricion.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/90125

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