Análisis de oxidaciones controladas en mostos y vinos

Análisis de oxidaciones controladas en mostos y vinos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tapia, María Luisa
Otros Autores:	Carrión, Raúl jurado, Guarro, Adriana jurado, Sanchez Varretti, Emanuel jurado
Formato:	Trabajo Final
Lenguaje:	Español
Materias:	Vino Mosto Compuestos fenólicos Oxidación del vino Polifenoles en mosto

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