Construcción de mutantes de Saccharomyces cerevisiae con capacidad reducida para la producción de etanol mediante deleción del gen PDC2

Construcción de mutantes de Saccharomyces cerevisiae con capacidad reducida para la producción de etanol mediante deleción del gen PDC2

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cuello, Raúl Andrés
Otros Autores:	Ciklic, Ivan Francisco director, Gómez Talquenca, Sebastián jurado, Ponsone, Lorena jurado, Morata, Vilma jurado, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Materias:	Enología Viticultura Saccharomyces cerevisiae Fermentación del etanol Manipulación dirigida de genes Levadura Cepas Fermentación alcohólica Biotecnología Industria del vino Recombinación homóloga Ingeniería genética Contenido alcohólico Deleción genética Mutación inducida Gen PDC2 Cinética de fermentación Cepas de levadura Almacenamiento de cepas de levadura

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