Vegetales frescos cortados procesamiento y calidad

Vegetales frescos cortados procesamiento y calidad

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pironavi, María E.
Otros Autores:	Güemes, Daniel R., Piagentini, Andrea M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Alimentos Procesamiento de alimentos Hortalizas

Ejemplares similares

Vegetales frescos cortados / Laboratorio.
por: Pirovani, María Élida.

Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados
Publicado: (2005)

Vegetales, legumbres y cereales : al estilo del maestro de cocina
por: Rodriguez Palacios, Ariel
Publicado: (2013.)

Vegetales frescos mejora de la cadena logística
por: Müller, Christian

Lavado y cortado de hortalizas y frutas

Vegetales mínimamente procesados

Conservas vegetales : frutas y hortalizas
por: Bergeret, Gualberto
Publicado: (1953.)

Calidad y Valor Nutritivo de los Alimentos Vegetales.
por: Schuphan, Werner.
Publicado: (1968.)

Conservas vegetales : frutas y hortalizas.
por: Bergeret, Gualberto
Publicado: (1963)

Conservas vegetales : frutas y hortalizas.
por: Bergeret, Gualberto
Publicado: (1953)

Frescos para exportación

Aspectos químicos y de proceso del escaldado TB-TL y la textura de vegetales procesados
por: Aguilar, C. N.

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales.
por: Sanchez Pineda de las Infantas, María Teresa.
Publicado: (2004.)

Cómo conservar alimentos vegetales, frutas, legumbres, hortalizas : preparación de encurtidos.
por: Durán, Manuel
Publicado: (1956)

Estudio del comportamiento de vegetales listos para usar, envasados con diferentes láminas plásticas

Bioavailability of carotenoids from vegetables
por: Clevidence, Beverly

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Publicado: (2010)

Factores que influyen sobre la compra de alimentos frescos

Conservas vegetales : frutas, verduras, legumbres y cereales.
por: Ferrer, Ricardo
Publicado: (1943)

El ajo.
por: Garcia Alonso, Carlos R.
Publicado: (c1998.)

Aspectos químicos y de proceso del escaldado TB-TL y la textura de vegetales procesados
por: Aguilar, C. N.

Procesamiento de frutas y vegetales /
Publicado: (1994.)

Caracterización y calidad sensorial de alimentos vegetales
por: Cánovas, Laura Lucía , et al.
Publicado: (2019)

Caracterización de la calidad microbiológica de ensaladas verdes en establecimientos gastronómicos
por: Gubbay, L.

La distribución de vegetales frescos en la Argentina l parte
por: WINOGRAD, Mariano

Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos.
por: Muller, Paul G.
Publicado: (1990)

Alimentos funcionales y antioxidantes en frutas y hortalizas
por: Corbino, Graciela

Los extractos vegetales son la novedad
por: Castelli, María Victoria

Conditions and constraints of food processing in space
por: BIN FU

Procesamiento de la remolacha rallada
por: López Osornio, María de las Mercedes

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
por: Carrión Calderón, Miguel,
Publicado: (2023)

Magdalenas Vegetales
por: Ancutza, Analía, et al.
Publicado: (2017)

Como Conservar Alimentos Vegetales : Frutas - Legumbres - Hortalizas. Preparación de Encurtidos.
por: Duran, Manuel y Eleuterio A.
Publicado: (1956.)

Conservas Vegetales Frutas y Hortalizas.
por: Bergeret, Gualberto.
Publicado: (1953.)

Las tecnologías emergentes
por: Alzamora, Stella Maris

Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables

Frutas y verduras nuevo alimento funcional
por: Galmarini, Claudio R.

Procesamiento y preservación de alimentos
por: YOUSEF, A.

Comer sin riesgos
por: Rey, Ana María
Publicado: (1999.)

Food legumes : arachis, cajanus, cicer, lens, lupinus, phaseolus, pisum, psophocarpus, vicia and vigna.
por: Bettencourt, E.
Publicado: (1989)