Productos lácteos industriales

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mahaut, Michel
Otros Autores:	Jeantet, Romain, autor, Schuck, Pierre, autor, Brulé, Gérard, autor, Oria Almudi, Rosa M., traducción
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza [España] Acribia 2011
Materias:	Productos lácteos Tecnología de alimentos Industria lechera Industria alimentaria

Ejemplares similares

Productos lácteos industriales /
por: Mahaut, Michel.
Publicado: (2004.)

Productos lácteos
por: GUARDINI, E.

Yogur con pectina
por: BELLAVITA, R.

Aseguramiento de la calidad en laboratorios lacteos sistema centralizado de calibración
por: ROBERT DE CONTARDE, Laura

Cultivos lácticos para productos lácteos. Una estrategia para el desarrollo futuro
por: Aamann, F.

Productos lácteos
por: Schaller, Aníbal

Lácteos funcionales / Salud Cardiovascular.
por: Castelli, María Victoria.

Productos lácteos
por: Schaller, Aníbal

Industria productora de lácteos "La Vaca Golosa"
por: Prieto Ovalle, Daniel Rodrigo.
Publicado: (2009)

Lo más nuevo en pruebas de laboratorio
por: GORSKI, D.

Biotechnology how should the european dairy industry respond?
por: BOWLES, Richard

Elaboración de productos lácteos /
por: Meyer, Marco R..
Publicado: (1999.)

Fabricación de productos lácteos
por: Cersovsky, H.
Publicado: (1980)

Productos lácteos II : material didáctico 2004 /
por: Zimmermann, Mónica.
Publicado: (2004.)

Nuevos desarrollos en productos lácteos

Una mirada hacia adentro
por: DIANDA, María Angélica

Apertura económica y (des)encadenamientos productivos : [reflexiones sobre el complejo lácteo en América Latina] /
Publicado: (2001.)

Avances en la analítica de la leche y los productos lácteos
por: PINTO, M.

Envases rígidos para el mercado lácteo
por: DAMES, M.

Alimentos funcionales el aporte de la industria láctea
por: Di Berardino, Jorge

Aplicaciones de lactasa en productos lácteos
por: Solís, Alberto

Leche y productos lácteos : vaca — oveja — cabra
por: Luquet, Francois M., et al.
Publicado: (1991)

Productos lácteos
por: Guardini, Eduardo

DESDE el tambo hasta el sachet

Principios de producción lechera /
por: Barbour Nevens, Guillermo.
Publicado: (1959.)

ELABORACIÓN de yogur

Elaboración de quesos blandos

Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos /
por: Guillé Pérez, José Manuel.
Publicado: (2005)

Leche y productos lácteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1981)

Tecnologías al servicio de la industria láctea

Sistemas sustitutos de queso tradicional
por: Hewitt, Paul

Un antimicrobiano natural

Fuentes de vida y bienestar
por: González de Villa, Gabriela

Productos lácteos

Les nouvelles fonctions des enzymes et des ferments encore plus de performances pour les fromagers
por: LEROY, Christine

Characterization and food application of an amperometric Needle-type L-lactate sensor
por: Namsoo, Kim

¿Qué ingredientes se están aplicando a productos lácteos?
por: García Aguilera, Walberto

Antioxidantes naturales para lácteos / Tecnología Alimentaria.
por: Alvarez, Inés.

Lácteos libres de colesterol
por: Cazzaniga A., Diego S.

Producción de leche y quesos artesanales
por: González, Carlos A.