Simulación del proceso de destilación para la concentración de aromas del vino

Simulación del proceso de destilación para la concentración de aromas del vino

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Otros Autores: Lora, J., Iborra, M. I., Pérez, R., Carbonell, I.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
v. 32, no. 6 (1992), p. 621-633
Materias:
Vinos
Propiedades organolépticas
Destilación
Aroma
Publicación relacionada:Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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