Utilización de los procesos de membrana en la elaboración de queso

Utilización de los procesos de membrana en la elaboración de queso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal: Amigo Garrido, L.
Otros Autores: Fernández García, E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
v. 32, no. 4 (1992), p. 353-370
Materias:
Queso
Fabricación del queso
Alimentos
Publicación relacionada:Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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