Análisis bromatológico de carne y productos cárneos

Análisis bromatológico de carne y productos cárneos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletín ICTA
Autor principal:	Medina de Días, Rosa
Otros Autores:	Zimmermann, Mónica Erika
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Boletín ICTA no. 21 (1987), p. 1-16
Materias:	Tecnología de los alimentos Técnicas analíticas Carne Productos de origen animal Productos de la carne Bromatología
Publicación relacionada:	Contenido en: Boletín ICTA

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