Aportación al estudio de la fracción lipídica de algunos quesos madurados comerciales

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Autor principal: Fernández-Salguero, J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
v. 26, no. 2 (1986), p. 283-290
Materias:
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