Esterasi nei lieviti e nei vini

Esterasi nei lieviti e nei vini

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia
Autor principal:	DELL'ORO, V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia v. 23, no. 2 (1992), p. 651-661
Materias:	Enología Vinos Levadura Esterasas
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

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