Effect of processing on the phenolics and color of Cabernet Sauvignon, Chambourcin, and Noble wines and juices

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Otros Autores:	Auw, J. M., Blanco, V., O'Keefe, S. F., Sims, C. A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 47, no. 3 (1996), p. 279-286
Materias:	Enología Vinos Zumo de uva Mosto de uva Procesamiento Color Compuestos fenólicos Cabernet Sauvignon
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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