Cholesterol oxidation in egg yolk powder during storage and heating as affected by dietary oils and tocopherol
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of Food Science |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of Food Science v. 61, no. 4 (1996), p. 721-725 |
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Journal of Food Science |
