Acceptability of extruded corn snacks as affected by inclusion of soy protein

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: Faller, J.Y.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 64, no. 1 (1999), p. 185-188
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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