Aplicación de métodos microbiológicos rápidos en sistemas de producción de alimentos basados en el análisis de peligros potenciales y puntos críticos de control (HACCP)
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| Publicado en: | Alimentación Latinoamericana |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación Latinoamericana no. 207 (1995), p. 36-49 |
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Alimentación Latinoamericana |
