Uso de radiaciones para desinfectar alimentos marinos contaminados con Vibrio cholerae y Vibrio parahaemolyticus

Uso de radiaciones para desinfectar alimentos marinos contaminados con Vibrio cholerae y Vibrio parahaemolyticus

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Politécnica
Autor principal: Estévez B., Jacqueline
Otros Autores: Muñoz B., Florinella, Muñoz Burgos, Ricardo
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Politécnica
v. 24, no. 1 (2003), p. 55-70
Materias:
Alimentos
Alimentos de origen marino
Contaminación
Vibrio
Bacteria
Radiaciones
Irradiación
Desinfección
Vibrio cholerae
Vibrio parahaemolyticus
Publicación relacionada:Contenido en: Politécnica

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