Vasija de automaceración INTA-ASSI; descripción y resultados de la evaluación enológica

Vasija de automaceración INTA-ASSI; descripción y resultados de la evaluación enológica

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Vino y su industria
Otros Autores: Monte, Raúl del, Catania, Carlos D., Avagnina de Del Monte, Silvia, Sari, Santiago, Astesano, Javier
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Vino y su industria
v. 3, no. 21 (2004), p. 12-16
Materias:
Enología
Tecnología
Vinos
Maceración
Mosto de uva
Fermentación
Vasijas vinarias
Publicación relacionada:Contenido en: Vino y su industria

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