Difusión de sodio durante el tratamiento alcalino de aceitunas variedad aloreña

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y aceites
Autor principal:	Maldonado, Mariela B.
Otros Autores:	Zuritz, Carlos A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Grasas y aceites v. 55, no. 4 (2004), p. 409-414
Materias:	Aceituna Olea europaea Tratamiento alcalino Sodio Difusión Olivo Olivicultura Aceitunas verdes
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y aceites

Descripción
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