Difusión de sodio durante el tratamiento alcalino de aceitunas variedad aloreña

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Grasas y aceites
Autor principal: Maldonado, Mariela B.
Otros Autores: Zuritz, Carlos A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Grasas y aceites
v. 55, no. 4 (2004), p. 409-414
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Grasas y aceites
Descripción
Descripción no disponible.