Tratamiento con levadura para reducir la concentración de ocratoxina A en vino tinto

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Otros Autores: García Moruno, Emilia, Sanlorenzo, Chiara, Boccaccino, Barbara, Di Stefano, Rocco
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 3, no. 1-8 (2006), p. 61-63
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