Evaluación de la actividad antioxidante de extracto fenólico de alperujo

Evaluación de la actividad antioxidante de extracto fenólico de alperujo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Aceites y grasas
Otros Autores:	Gómez, Patricia, Dalla Lasta, María, Porcú, Estela, Bravo, María, Nieto, Sonia, Kaen, Ruth
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Aceites y grasas v. 17, no. 67 (2007), p. 336-341
Materias:	Antioxidantes Evaluación Extractos Compuestos fenólicos Aceite de oliva Aceite de orujo de oliva
Publicación relacionada:	Contenido en: Aceites y grasas

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