Enzimas especiales extracción y estabilización del color

Enzimas especiales extracción y estabilización del color

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Vino y su Industria
Autor principal: Meyer, Andrés G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Vino y su Industria
v. 1, no. 5 (2002-2003), p. 52-63
Materias:
Enología
Vinos
Enzimas
Extracción
Color
Estabilización
Publicación relacionada:Contenido en: Vino y su Industria

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