Sobre el curado de roble en tonelería Parte 2 Evolución de compuestos volátiles de robles americanos y europeos de distintas procedencias. Influencia en la respuesta frente al tostado
Guardado en:
| Publicado en: | Viticultura enología profesional |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Viticultura enología profesional no. 105 (2006), p. 31-38 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Viticultura enología profesional |
