Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico

Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Ortega.Regules, A. E., Romero-Cascales, I., Bautista-Ortín, A. B., Ros-García,. J. M., Gómez-Plaza, E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 80, no. 911-913 (2007), p. 31-45
Materias:
Viticultura
Vid
Pared celular
Compuestos fenólicos
Madurez
Flavonoides
Hollejo
Antocianas
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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