Yogurt fermentation in the presence of starch-lipid composite

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Singh, M.
Otros Autores: Kim, S.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 74, no. 2 (2009), p. C85-C89
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

Ejemplares similares