LECHE y productos lacteos : vaca-oveja-cabra.

LECHE y productos lacteos : vaca-oveja-cabra.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1991-1993
Materias:	Leche Evaporación Secado Leche fermentada Queso Caseina Mantequilla Helado Productos lácteos Yogur Leche de cabra Leche de oveja Manteca Cremas heladas

Ejemplares similares

Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra : los productos lácteos : transformación y tecnología.
por: Société Scientifique D' Hygiéne Alimentaire
Publicado: (1993.)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded Y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

Leche y productos lácteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1981)

Microbiología lactológica, vol. II. microbiología de los productos lácteos
por: Robinson, R. K.
Publicado: (1987)

Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche.
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1988)

Curso de industrias lácteas
por: Madrid Vicente, Antonio.
Publicado: (1996)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Leche y Productos Lacteos.
por: Porter, J. W. G.
Publicado: (1975.)

Comercialización de productos lácteos en Mendoza.
por: Faraz, Liliana
Publicado: (1989.)

Fabricación de productos lácteos
por: Cersovsky, H.
Publicado: (c.1980)

Elaboración de quesos de oveja y de cabra
por: Scholz, Wolfgang
Publicado: (1995)

Lactología Industrial : Leche Preparación y Elaboración. Máquinas, Instalaciones y Aparatos. Productos Lácteos.
por: Spreer, Edgar.
Publicado: (1975.)

La leche y los productos lácteos en la nutrición humana
por: Kon, S. K.
Publicado: (1972)

Principios de la tecnología de lácteos
por: Warner, James N.
Publicado: (1980)

Tecnología de los productos lácteos.
por: Early, Ralph.
Publicado: (1998.)

Leche y productos lácteos : vaca — oveja — cabra
por: Luquet, Francois M., et al.
Publicado: (1991)

Ciencia de la Leche : Principios de Técnica Lechera.
por: Alais, Charles.
Publicado: (1971.)

Ayudando a conocer el mundo de la leche /
por: Mastellone, Pascual.
Publicado: (2000.)

Análisis bromatológico de productos lácteos
por: Medina de Días, Rosa

El consumo de leche en diferentes culturas. Una visión antropológica
por: Gálvez, A.

Yogur y leche cultivada
por: Schlaller, Aníbal

Leche y Productos Lácteos : Tecnología, Química y Microbiología.
por: Varman, Alan H.
Publicado: (1995.)

Production of benzoic acid in fermented goat's and sheep's milk

Productos lácteos

Desarrollan un helado de leche de cabra

Las caseínas de la leche aspectos comparativos
por: Fernández, Francisco M.

La demanda de lácteos en la República Argentina.
por: Fattal Jaef, Roberto
Publicado: (1971.)

Ayudando a Conocer el Mundo de la Leche.
por: Mastellone, Pascual.
Publicado: (2000.)

Envases para leche, crema, yogur y postres lácteos

Fraccionamiento de caseínas de leche de vaca por cromatografía de intercambio iónico
por: López Fandiño, R.

Taller de Leche.
por: Paltrinieri, Gaetano.
Publicado: (c1981.)

Dulce de leche de cabras Un desafío a la tradición
por: CABEZAS, Gonzalo

El Valor de la Leche y sus Derivados en la Alimentación y Dietoterapia.
por: Kasdorf, Walter.
Publicado: (1971.)

Valor energético de la leche de ovejas Corriedale
por: MALINSKAS, Griselda

¿Cómo hacer queso de leche de cabra?
por: Duquesne García, F.

Etudes des relations entre les caractéristiques des herbages et celles du lait, de la crème et du fromage de type L'Etivaz ou Gruyère
por: JEANGROS, B.

Probióticos lactofermentados en la salud humana
por: CÉSPEDES Ibarra, I.

Un vehículo ideal para probióticos
por: Leporanta, Kaarle

Elaboración de quesos de oveja y de cabra.
por: Scholz, Wolfgang.
Publicado: (c1995.)

Estudio de la composición de ácidos grasos en leche de búfalas y ovejas
por: Gasparotti, M. L.