Influence of cooking processes on food nutrients : a compilation of abstracts.

Influence of cooking processes on food nutrients : a compilation of abstracts.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Peterson, Walter J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Raleigh : Agricultural experiment station, 1946
Materias:	Alimentos Almacenamiento Calor Pasteurización Industrias agrícolas Conservación

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