Tecnología de la elaboración de confituras : dulces, jaleas y mermeladas /
Guardado en:
Autor principal: | Gascon, Alejandro David. |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Chacras de Coria :
Instituto de ciencia y tecnología de alimentos,
1990
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Tecnología y elaboración industrial de confituras y confitados : dulces, jaleas, mermeladas y confitados.
por: Gascón, Alejandro David.
Publicado: (2002.) -
Mermeladas y confituras : en su despensa /
por: Schinhart, Cornelia.
Publicado: (/s.f./.) -
Tecnología de elaboración de confituras dulces, jaleas y mermeladas
por: Gascon, Alejandro -
La cocina de Choly Berreteaga : mermeladas, jaleas y dulces caseros /
por: Berreteaga. Choly.
Publicado: (2005.) -
Comportamiento reológico de las confituras de albaricoque su relación con el contenido en pulpa
por: COSTELL, Elvira