Efecto de la nisina en el desarrollo de Propionibacterium spp. en salmuera de aceitunas verdes var. Arauco /

Efecto de la nisina en el desarrollo de Propionibacterium spp. en salmuera de aceitunas verdes var. Arauco /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Acosta, María Victoria.
Otros Autores:	Sfreddo, Elizabeth Susana, director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2001.
Materias:	Aceituna Salmuera Nisina Propionibacterium Industrias agrícolas

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